HÒA BÌNH 1926
Khách sạn Hòa Bình có khởi đầu là một quán bia mang tên Le Coq d’Or (Brasserie Le Coq d’Or) tọa lạc tại góc đại lộ Carreau và Henri-Rivière (phố Lý Thường Kiệt và phố Ngô Quyên ngày nay). Vào khoảng đầu thế kỷ XX (năm 1917 - 1918), người Pháp đã quyết định xây dựng tại đây một khách sạn 2 tầng, mang đặc trưng kiến trúc của Pháp với tên gọi Le Coq d’Or (Gà Trống vàng) với 56 phòng, trong đó có 12 phòng hạng sang.
NGÀY 19/5/1931
Ngày 19/5/1931, sau quá trình chuyển nhượng người sở hữu, Khách sạn Le Coq d’Or đã được cải tạo, nâng cấp. Sảnh khách sạn được mở rộng, số tầng cũng được nâng lên thành 3 tầng, với tổng số 80 phòng. Lúc này, khách sạn được đổi tên thành Splendid (Chốn Bồng Lai), chính thức khai trương ngày 1/1/1932. Với những cải tạo và nỗ lực mới, Khách sạn Splendid lúc bấy giờ đã làm hài lòng tất cả những người Pháp khó tính nhất bởi sự thanh lịch, thoải mái và vị trí đắc địa trong khu vực đẹp nhất của thành phố, gần các khu vực thương mại, ngân hàng, siêu thị, nhà hát và rạp chiếu phim…
Khi hòa bình được lập lại, Khách sạn được đổi tên thành Hòa Bình, do Bộ Nội thương quản lý và được Nhà nước chọn làm nơi đón tiếp các đoàn khách ngoại giao quốc tế. Tên gọi này gắn bó với khách sạn cho tới ngày hôm nay, thể hiện mong ước của những người quản lý về một nơi lưu trú bình yên giữa trung tâm Thủ đô; cũng như thể hiện cái khát vọng hòa bình của người dân thủ đô nói riêng và cả nước nói chung.
THÁNG 10/1969
Tháng 10/1969, khách sạn Hòa Bình được giao cho Công ty Du lịch Hà Nội (nay là Tổng công ty Du lịch Hà Nội) quản lý cho đến ngày nay. Vào những năm 80 của thế kỷ trước, khách sạn Hòa Bình là một trong số ít những khách sạn tại Hà Nội được đón khách quốc tế và Việt Kiều. Rất nhiều đoàn ngoại giao, các nhà văn, các nhà lãnh đạo, các nhà doanh nghiệp trong nước và quốc tế cũng đã dừng chân nghỉ ngơi và làm việc ở đây khi đến Việt Nam.
NĂM 1986
Năm 1986, khách sạn Hòa Bình được cải tạo, nâng cấp lên 4 tầng, chuyên kinh doanh dịch vụ khách sạn. Đến những năm 1993-1996, một lần nữa Khách sạn Hòa Bình lại được cải tạo, nâng cấp với 103 phòng ngủ hiện đại, tiện nghi và các dịch vụ đạt tiêu chuẩn quốc tế.